viernes, 2 de febrero de 2007

Pregón tamalero

¡Haaaayyyy tamaaaaaleeeesss!

De chile, de dulce de manteca, de pollo, de cochinita, de cazuela, de mole, oaxaqueños, yucatecos, uchepos, corundas, de chipilín, de maíz nuevo, chiapanecos, de espelón, torteados...370 variedades! documentadas por la historiadora gastronómica Guadalupe Pérez San Vicente (1925-1999) en Repertorio de Tamales. CONACULTA. 2000.

En refranes, dichos y rimas:

"El que nace pa tamal del cielo le caen las hojas".

"No como tamales pa no tirar las hojas".

"Por las hojas se conoce el tamal que es de manteca".

"¿Porqué con tamal me pagas teniendo bizcochera?"

"Ahora sí tamalito habrá que medirte el agua".

"El tamal que me enviaste,

aunque no sé con quién,

no está mal porque está bien,

y está bien porque es-ta-mal".
(Rima popular)

¡Haaayyyy tamaaaaleeeesss!

Y yo, por estos lares, aún escucho al pregonero....

13 comentarios:

Asmodeous dijo...

Nunca he comido tamal de cochinita, pero ya se me antojo!

Lorena dijo...

haaayy tamalesss, me gustaría tener ese libro, a ver si me animo y hago unos tamales a la sueca, ya que a la mexicana no se puede... es decir con hoja de papel aluminio...chin..no, no es lo mismo... me encanta ese del que nace pa´tamal, jeje
saludos!

pd. mis favoritos son los tamales chiapanecos, esos que llevan cirhuela pasa...mmmm de esos si que no te puedes comer solo uno!!
claro los tabasqueños tambien, los de peje, los de chipilin, los de caminito...bueno, y ya mejor le paro... jeje

Zack dijo...

Asi es ya estan los tamales hasta en los tonos de los celulares

Que tengas un excelente Puente

W dijo...

Nop.... aquí no hay tamales.... jajajaja

Se me olvidó !!!!.... jajajajaja

Pero ya que me lo recuerdas tendré que hacer unos con la receta de mi Abuela !!!!.... mmmmmmmm

Kix dijo...

Yo por más que estuve cazando al tamalero del mercado para ganarle a todo el mundo e ir por mi dotación, nunca lo caché y ya me quedé con las ganas...

Una deliciosa guajolota con atole de guayaba! Mmmm...

Eratóstenes Horamarcada dijo...

¡Y también hay tamales Hildebrando, como decía Jorge Arvizu!

Alba dijo...

También hay atole con el dedo....para tragarse el tamal!!!!

Juana Gallo dijo...

Hoy me comí cuatro.
Me tocó el niño el 6 de enero... así que fui una de las anfitrionas.

¡Buen provecho!

mafalda dijo...

....
Hola Angeek:

Hoy es 3 de Febrero y sigo comiendo tamales, ya ni friego, por cierto mi mamá hizo un champurrado como solo ella sabe....
Un fuerte abrazo mi Dama.

Mafalda

Eleonaí dijo...

Hola Angeek:

También del refranero popular:

Hay que medirle el agua a los tamales.

Ayer almorze tamales rancheros, versión veracruzana.

Hoy desayune un tamal oaxaqueño: Exquisito.

Felíz fin de semana.

W dijo...

Jajajajaja

Me encantó tu nueva postura de meditación....

Invita ¿no?

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

ALDERGUT dijo...

yo todavia no me recupero de la tamaliza del viernes, sabado y recalentado del domingo..... bendito puente... tschuss

Gabriela Monroy Calva dijo...

Después de comer el 2 tamales verdes, rojos y de dulce hechos por las manos de Lorena, veracruzana de nacimiento y de carácter, sigo gozando sus texturas y sabores
Besososos